bernika

bernika

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 817]

Dammsugare - słodkie szwedzkie odkurzacz

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Znalazłam je u autorki bloga Palce Lizac i sie nimi zachwyciłam.. a ze mam paste pandanowa to zrobiłam czym predzej.

Dammsugare - słodkie szwedzkie odkurzacz

Składniki:

Dammsugare - słodkie szwedzkie odkurzacz

 

  • 200g pokruszonych ciasteczek o neutralnym smaku (uzylam zwykłych biszkoptów)
  • 150g masła miekkiego
  • 3 lyżki kakao
  • 1-2 łyzki cukru pudru
  • 2-3 łyżki araku (ja dałam rum bacardi)
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki
  • 500g marcepanu (gotowej masy do wyrobów ciastkarskich)
  • 100g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej
  • 1 łyzeczka pasty pandanowej lub barwniki spozywcze np zielony, żółty, pomarańczowy

 

 

Sposób przygotowania:

Dammsugare - słodkie szwedzkie odkurzacz
Biszkopty dokladnie pokruszyłam, wsypalam je do miski, dodalam kakao i cukier. Wlozylam maslo i alkohol, smietanke, po czym zagniotłam wszystko na dosc twarda ale plastyczna mase. Z masy utworzylam dlugie walki o ok. 1.5cm srednicy i wlozylam je do lodowki.

Wyrobilam marcepan z pandanem (mozna uzyc barwnikow 1.5 lyzeczki zielonego i 0.5 lyzeczki zoltego) i gdy stal sie jednolity w kolorze, rozwalkowalam na placek. Na nim ulozylam walek nadzienia i scislo wkolo niego zawinelam marcepan, odcielam ostrym nozem. Podobnie postapilam z reszta nadzienia. Kazdy wałek pokroilam nozem na czesci. Schlodzilam w lodowce, a nastepnie maczalam konce waleczkow w rozpuszczonej
czekoladzie. Zostawilam do zastygniecia na pergaminie. Włozyć do lodowki.

Niestety wałeczki nie wyszły mi wszystkie idealnie równe, jedne sa małe inne duze, ale to tylko kwestia wprawy. Jedyna trudna i męczaca rzecz to rozwałkowanie masy. Sa pyszne.