Delikatna sałatka cukiniowo ogórkowa

Warzywa myjemy, ogórki razem ze skórką kroimy w krążki (troche grubsze niż na mizerię), cukinię obieramy ze skórki kroimy w kostkę, marchew po obraniu kroimy w talarki, cebule również. Warzywa łączymy ze sobą i zasypujemy solą, odstawiamy na kilka godzin tak aby puściły sok, który następnie odlewamy. Produkty na zalewę wlewamy do garnka, gotujemy, do gotującej się zalewy dodajemy warzywa, gotujemy na małym ogniu ok 10 minut, gorące wraz zalewą przekładamy do słoików, zakręcamy, następnie pasteryzujemy ok 15 minut.