Sałatka ogórkowa do słoika

Ogórki i marchewki umyć. Zetrzeć na tarce lub w robocie kuchennym. Cebulę pokroić w piórka. Wszystkie warzywa wymieszać. Dodać rozgniecione ząbki czosnku, ocet, sól, cukier i natkę pietruszki. Sałatkę wymieszać i odstawić na około 2 godziny by puściła sok. Do wyparzonych słoiczków nakładać po 4-5 ziaren ziela angielskiego. Sałatkę nakładać do słoików lekko dociskając, uzupełniając sokiem, który się nazbierał. Dobrze zakręcić. Sałatkę pasteryzować około 20 minut.