Deser fusion kasza manna - tapioka

Rozdzielić mleko mniej więcej na pół - do jednej części mleka dodać obie tapioki, cukier i rozbełtane jajko i odstawić na kilka minut. Po kilku lub nawet kilkunastu minutach zagotować mleko bez dodatków i powoli wsypać kaszę mannę i po minucie gotowania dodać pozostałe mleko i ponownie zagotować ok. 1 minuty.Wyłączyć gaz, wsypać cukier waniliowy i pianki, wymieszać. Pianki się częściowo rozpuszczą, jeśli ktoś woli aby się rozpuściły całkowicie to należy je dodać w czasie gotowania. Odstawić na ok. 20 minut do przestygnięcia i rozlać na porcje, schłodzić. Mango obrać, pokroić na kawałki i przed podaniem nałożyć na każdą porcję budyniu i posypać cukrem z cynamonem.