Dietetyczne roladki z kaszą jęczmienną

Kaszę jęczmienną wsypujemy na 1,5 szklanki osolonej wody i gotujemy do miękkości, po czym odcedzamy na sicie. Cebulę kroimy w kostkę, natomiast pierś z kurczaka dzielimy na cienkie filety, po czym dość cienko rozbijamy uważając aby nie zrobić dziur. Mięso doprawiamy solą, po czym na całej powierzchni każdego z filetów układamy warstwę ugotowanej kaszy, którą następnie posypujemy pokrojoną cebulką, solą i pieprzem. Roladki ściśle zwijamy, po czym układamy na brzegu przeźroczystej folii spożywczej, w którą zrobione roladki zawijamy, a boki mocno związujemy nitką. Roladki gotujemy 20-25 minut na wolnym ogniu, po ugotowaniu zdejmujemy folię i podajemy,