Dietetyczny omlet z kurczakiem

Pierś z kurczaka grillujemy z przyprawami na odpowiedniej patelni bez użycia tłuszczu. Kroimy ją na małe kawałki i odstawiamy na bok. W kostkę kroimy paprykę i pieczarki. Białka ubijamy na sztywną pianę , dodajemy otręby. Na rozgrzaną patelnię przekładamy jajka ,posypujemy solą i pieprzem ,dodajemy paprykę,pieczarki, groszek,kiełki i kurczaka. Smażymy bez tłuszczu z obu stron do zarumienienia.