Domowa musztarda miodowa

Ziarna gorczycy zalewamy gorącą wodą i octem. Przykrywamy i odstawiany na kilkanaście godzin, aż gorczyca wchłonie cały płyn. Następnie przekładamy ją do misy, dodajemy płynny miód, oliwę, sól i pieprz. Rozdrabniamy blenderem na masę, która najbardziej nam odpowiada. Jeżeli lubimy musztardę francuską, rozdrabniamy część ziarenek, a resztę dodajemy w całości. Przekładamy do słoików i przechowujemy w lodówce. Najlepsza jest po kilku dnach, gdy smaki dobrze się połączą.