Domowe bezy miętowe

Białka ubijamy na sztywno z szczypta soli. Dodajemy stopniowo i do wyczerpania po łyżce cukru. na końcu dodajemy ostrożnie po kropelce mięte i miksujemy przez chwilę. Przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy małe beziki. Ja suszę bezy na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 100 st C przez około 1 godziny i 15 minut. Otwieramy drzwiczki piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.