Domowe masło śmietankowe

Śmietanę mocno schładzamy w lodówce. Przelewamy do większej miski, ubijamy za pomocą miksera, ubijamy tak długo, aż śmietana nam się zważy i masło oddzieli się od maślanki.

Masło przekładamy na sitko porządnie przelewamy zimną wodą, żeby dobrze wypłukać maślankę. Pozostawiamy na sitku aby masło odciekło.

Odciśnięte masło doprawiamy do smaku solą i formujemy w osełkę.