Pyszne domowe masło

Śmietankę wyciągam z lodówki ok 30 min przed użyciem, aby lekko się ogrzała. Przy pomocy miksera ubijamy ją na szybkich obrotach. Po ok 5 min uzyskamy bitą śmietanę (taką jak do deserów). Miksujemy dalej, najlepiej przykrywając miseczkę w której jest śmietanka ponieważ będzie bardzo chlapać) Po kolejnych 2-3 min miksowania zaczną pojawiać się grudki i będzie wytrącać się woda. Miksujemy do momentu aż na ściankach miski grudki zaczną się zbrylać i przypominać masło. Ubite masło przekładam na sitko wyłożone gazą i przelewam zimną! wodą tak aby je oczyścić z resztek wody która się wytrąciła. Odciskam i przekładam do miseczki lub formuje kulkę. Wstawiam do lodówki i gotowe :)