Domowy makaron tagliatelle

Na stolnice przesiewamy mąkę, usypujemy z niej kopiec, a w jego środku robimy dołek, wbijamy jajka, dodajemy sól oraz masło, wszystkie składniki mieszamy ze sobą, zagniatamy ciasto. Kiedy uzyskamy jednolitą masę formujemy z niej kulkę, owijamy ciasto folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 25 minut. Następnie ciasto dzielimy na 2 części i wałkujemy placki o grubości 2 -3 minimetry. Gotowy placek oprószamy mąką i zwijamy go w rulon (dość ciasno), powstały wałek z ciasta kroimy na krążki o grubości około 3 minimetry, a następnie każdy krążek zdecydowanym ruchem rozwijamy. Uzyskany makaron potrząsamy by nam się nie posklejał, makaron mamy gotowy do ugotowania :)