Domowy paprykarz szczeciński

1. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

2. Makrele obieramy ze skóry i pozbywamy się ości.

3. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę.

4. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

5. Cebulę podsmażamy na oleju i dodajemy startą marchewkę . Smażymy przez chwilę razem.

6. Dodajemy ugotowany ryz i wszystko mieszamy.

7. Dodajemy bulion oraz koncentrat pomidorowy.

8. Dodajmy makrelę i wszystko dokładnie mieszamy.

9. Doprawiamy przyprawami: pieprz, papryka słodka, ostra, kurkuma oraz ewentualnie sól.

10. Posypujmy posiekaną natką pietruszki i mieszamy. Odstawiamy do przegryzienia się smaków.