Domowy paprykarz z tuńczykiem

Ryż:

Ryż należy ugotować (do miękkości) w osolonej wodzie.

Przygotowanie warzyw:

Cebulę drobno posiekać, a obraną marchewkę należy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (lecz nie na tych najmniejszych).

Paprykarz:

Cebulę oprószyć solą i zeszklić na niewielkiej ilości olej. Następnie dodać startą marchew, ziele angielskie oraz listek laurowy.
Całość przesmażyć i podlać odrobiną wody.

Kolejno patelnię nakryć pokrywką i warzywa dusić do miękkości. (W międzyczasie zawartość patelni przemieszać i ewentualnie podlewać wodą.)

Kolejnym krokiem jest dodanie pomidorów (z zalewą).
Po zredukowaniu się sosu (powinno trochę zostać) wyjąć listek i ziele angielskie, a resztę wymieszać z ryżem i tuńczykiem (odsączonym z oleju).

Paprykarz doprawić wg własnego smaku i po ostygnięciu wstawić do lodówki.
(Smaki powinny się połączyć.)

Paprykarz można też pasteryzować - gorący przekładając do słoików.