Domowy sok truskawkowy

Truskawki myję i zasypuję cukrem. Odstawim na kilka godzin (najlepiej na noc). Następnie przez sitki zlewam sok (truskawek nie wyciskam). Sok zagotowuję na wolnym ogniu ( próbuję i w razi epotzreby dosładzam). Pianę zbieram łyżką. Kiedy sok się zagotuje przelewam do wyparzonych butelek i odstawiam w chłodne miejsce.Z pozostałych truskawek robię dżem.