Dorsz w cieście z koperkiem i kolendrą

Dorsza kroimy na kawałki, obsypujemy solą i pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Z mąki, jajek, wody, koperku, kolendry i wegety przygotowujemy ciasto. Ciasto wychodzi dość gęste.

Na patelni rozgrzewamy olej. Każdy kawałek ryby wkładamy do ciasta koperkowo-kolendrowego i dokładnie obtaczamy.

Przekładamy na rozgrzany olej i smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor.