Drożdżowe racuchy z jabłkami

Mleko,jajka i mąkę wymieszać na gładkie gęste ciasto jak na naleśniki.Dodać drożdże rozpuszczone w cukrze,przykryć ściereczką i odstawić.Jak ciasto "ruszy"tzn.zacznie zwiększać objętość należy je przemieszać i odczekać z 10-15 minut.Następnie dodać jabłka pokrojone w cienkie plasterki,półplasterki,wymieszać i smażyć w głębokim tłuszczu.
Po usmażeniu posypać cukrem pudrem