Duszona marchewka z białą rzodkwią

Marchewkę i rzodkiew obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju (2-3 łyżki), zeszklić na nim cebulę z czosnkiem. Dodać do tego marchew z rzodkwią, smażyć razem ok. 2 minuty, co chwilę mieszając. Do warzyw wlać pół szklanki wody, dodać masło roślinne, cukier, trochę soli i pieprzu. Dusić pod przykryciem do miękkości. Jak warzywa zrobią się miękkie, a prawie cały płyn odparuje, dodać do nich twarożek (typu President), wymieszać i jeszcze chwilę podsmażać, cały czas mieszając. Podawać jako dodatek do obiadu.