dżem pomarańczowy

Pomarańcze namoczyć w zimnej wodzie 24 godziny9zmieniając wodę kilkakrotnie).Następnie gotować je w wodzie tak długo ,aż staną sie zupełnie miekkie(dadzą sie przekłuć słomką)zahartować przez chwilę w lodowatej wodzie,obrać ze skórek.Skórki oczyśić z białego miąższu, pokroić na cieniutkie paseczki.Pomarańcze posiekać,odrzucić pestki.Ugotować syrop z wody i cukru,gotować w nim skórki 10min. dodać miąższ pomarańczowy,wymieszać,smażyć dzem,aż zgestnieje,ewentualnie doprawić likierem.Przekładać do słoiczków,pasteryzować 10 min.