Dżem węgierkowy z agarem

Przebrać śliwki wybierając wyłącznie te najbardziej dojrzałe. Umyć owoce, wypestkować i wrzucić do garnka. Dolać symboliczną ilość wody (tylko tyle, aby śliwki nie przywierały), nakryć pokrywką i ogrzewać do czasu, aż puszczą sok, zupełnie zmiękną i zmienią kolor.

Zmiksować i dodać kilka łyżek ksylitolu dostosowując poziom słodyczy do własnego smaku. Wymieszać do rozpuszczenia. 

Dodać 3 łyżki agaru, dokładnie wymieszać, nakryć i podgrzewać na minimalnym ogniu kilkanaście minut co jakiś czas mieszając. 

Gorącym dżemem napełnić średnie słoiczki, zakręcić i zapasteryzować.