SUPERPRZEPIS

Mielone „knedle” ze śliwką

05 wrz 2018 22:00
3

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Nie każdy przepada za mięsno- owocowym połączeniem. Oczywiście szanuje to, ale zachęcam do takich eksperymentów. Połączenie śliwki i mielonym mogę polecić, jako danie, które posmakuje każdemu.

Składniki:

Mielone „knedle” ze śliwką

SKŁADNIKI

0,5 kg mięsa mielonego z szynki wieprzowej,
1 mała cebula,
0,5 bułki,
Mleko do namoczenia bułki,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
1 duże jajko,
Sól do smaku,
Pieprz do smaku,
Około 8 śliwek węgierskich (ilość zależy od ich wielkości),
Olej do smażenia,
Bułka tarta do obtoczenia

Sposób przygotowania:

Mielone „knedle” ze śliwką

ETAP 1

Bułkę namaczamy w mleku. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Do miski przekładamy mięso. Dodajemy do niego przygotowaną cebulę, bułkę, jajko, natkę pietruszki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy doprawiając do smaku przyprawami.

Zobacz film: Gotowany schab ze śliwką

ETAP 2

Śliwy myjemy i osuszamy. Gotowe nacinamy do połowy i usuwamy z nich pestki.

ETAP 3

Kolejno odrywamy porcje ciasta. Formujemy z niej kulę, którą spłaszczamy. Na środku porcji mięsa umieszczamy pozbawioną pestki śliwę. Mięso naciągamy na owoc, formując „mięsnego knedla”.

ETAP 4

Tak przygotowane kotleciki obtaczamy w bułce tartej.

ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany tłuszcz wykładamy kotlety. Powinny być zanurzone w oleju do połowy wysokości. „Knedle” smażymy do zrumienienia z dwóch stron.
Gotowe odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy.