Dżem z truskawek

1. Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy, aż puszczą sok (ok. 1 godz). 2. Zagotowujemy i po 5 min dodajemy miód oraz sok z cytryny. 3. Gotujemy bez przykrycia na małym ogniu, często mieszając. Konsystencję sprawdzamy, spuszczając na chłodny talerzyk odrobinę dżemu - jeśli nam odpowiada, przerywamy gotowanie. Dżem jak zastygnie trochę zgęstnieje. 4. Napełniamy gorące słoiki i szczelnie zamykamy. Dodatkowo można pasteryzować ok 15 min. smakujmy.pl