Farfelki

Z mąki, jaj i 2-3 łyżek wody za gnieść twarde ciasto, uformować kulę, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Kluseczki rozrzucić na blasze, wsta wić do nagrzanego piekarnika, lekko zrumienić, a następnie gotować w osolonej wodzie około 10 mm, po czym odcedzić. Farfelki to znakomity do datek do rosołu i czystych zup, ale także (usmażone w gęsim smalcu z cebulką) do pieczonej gęsi, smażonej wątróbki lub też pieczeni wołowej. 100 g -120 kcal