Flaczki z kurczaka

Bulion zagotować, wrzucić udka z kurczaka , obraną marchewkę, pietruszkę i seler. Gotować do miękkości około 40 minut. Miękkie wyjąć i ostudzić.Z ostudzonego udka usunąć kość i pokroić mięso w paseczki.Warzywa pokroić w paseczki. Filety z kurczaka pokroić w paseczki. Wszystkie składniki przełożyć do bulionu doprawić majerankiem solą i pieprzem i gotować 25 minut. 10 minut przed końcem gotowania roztopić masło , dodać mąkę i ostrą paprykę. Zasmażkę zalać 1 szkl wody i wlać całość do zupy . Dodać posiekaną natkę pietruszki.