Wiesz co ...
My w zeszłym roku wykopaliśmy w namiocie dołek, taki prawie metr na metr, przykryliśmy to dekielkiem zbitym z desek, żeby nikt nie wpadł do środka i ... działało Masło nie było może takie twarde jak z lodówki, ale wytrzymało a chyba o to chodzi. W tym roku tez tak zrobimy.
Pozdrawiam
mięso kiedyś prawie od razu przerabiano - wędzono, gotowano, pieczono...można więc wcześniej uwędzić jakieś boczki, golonki, polędwice albo zamarynować (zabejcować) dobrze w oleju z mnóstwem przypraw ziołowych a potem zawinąć dokładnie w liście chrzanu
Brukiew można piec tak jak ziemniaki ( proponowała bym jednak zawijać pokrojoną na 4 w folii ) . Mięso natrzeć , obłożyć dodatkowo liśćmi pokrzyw wsadzić w glinę i tak piec w ognisku ( sprawdza się - sama tak piekłam kurczaki i ryby w żarze ogniska - można na całą noc w ognisku zostawić - rano rozbija się skorupę wypaloną z gliny i ze smakiem zajada . Z przechowywaniem to raczej w warunkach polowych trudno. Albo realia historyczne albo zachowanie zasad sanitarnych .Proponuję postarać się o lodówkę turystyczną .
Przypomniało mi się jeszcze jedno - chłodnik . Kupcie sobie mleko od krowy - postawcie na zsiadłe , potem do niego wszystko co się uda zdobyć zielonego ( ogórki, rzodkiewka, szczypior , koper ) - w baniaku ( sprawdza się duża butla po wodzie mineralnej ) - a baniak wsadzić do strumyka , stawu itp.Do tego pieczone ziemniaczki .
Miłej zabawy .
wszystko świetnie, ale ... co z tego można upitrasić na ognisku?
Np. jak upiec brukiew - czy tak jak ziemniaki?
Jak zakonserwować mięsko żeby bez lodówki się nie popsuło?
No cóż czekał będę na inne wpisy...
Grunwaldzkie menu 1410 rok
Obserwuj wątekOdp: Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Joanna0
Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
EkoMiodek
Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Najdiff
My w zeszłym roku wykopaliśmy w namiocie dołek, taki prawie metr na metr, przykryliśmy to dekielkiem zbitym z desek, żeby nikt nie wpadł do środka i ... działało
Pozdrawiam
Odp: Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Pyza
Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Muzykus
Serdecznie dziękuję za porady teraz z głodu nie zginiemy.
Odp: Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Pyza
Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Babciagramolka
Przypomniało mi się jeszcze jedno - chłodnik . Kupcie sobie mleko od krowy - postawcie na zsiadłe , potem do niego wszystko co się uda zdobyć zielonego ( ogórki, rzodkiewka, szczypior , koper ) - w baniaku ( sprawdza się duża butla po wodzie mineralnej ) - a baniak wsadzić do strumyka , stawu itp.Do tego pieczone ziemniaczki .
Miłej zabawy .
Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Muzykus
Np. jak upiec brukiew - czy tak jak ziemniaki?
Jak zakonserwować mięsko żeby bez lodówki się nie popsuło?
No cóż czekał będę na inne wpisy...
Odp: Odp: Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Henia
Wracaj cały i umieszczaj!
Odp: Odp: Grunwaldzkie menu 1410 rok
Muzykus