no dokladnie.... na teflon bez tluszczu ciasto nalesnikowe przywiera i juz nic nie da sie z tym zrobic... szczegolnie zle mi sie robi nalesniki na plycie indukcyjnej i patelni teflonowej jednoczenie..
nie ma to jak piec gazowy i patelnia zeliwna

ja mam tefala nie wiem czy to teflon czy powloką jakaś inna ogólnie smażę na tłuszczu bez tłuszczu nie działa

teflonowa do nasnikow jest beznadziejna moim zdaniem...

ja podrzucam nalesniki, czasami jak ktos patrzy to sie staram efektownie...

Ja robie nalesniki w moim woku niby teflonowym, bo teraz podobno to juz nie teflon to pokrywa, wlasnie taki z czerwonym kolkiem, troche kosztowal ale jestem zachwycona, moge w nim zrobic wszystko i ponoc jest odporny na metalowe sprzety ale wole nie probowac, pare dni temu mialam okazje smazyc nalesniki na metalowej, z grubym dnem i tez wyszly rewelacja, zeliwnej dawno w rekach nie mialam ale tez lubie, chyba kwestia przyzwyczajenia...

Dziwne ja jeszcze nie wyrzuciłam żadnej swojej teflonowe patelni wszystkie się świetnie trzymają to kwestia zapewne użytkowania może użyłaś kilka razy czegoś metalowego i dlatego teflon zaczął odchodzić
według mnie najlepsze do naleśników są patelnie teflonowe bo mogę na nich smażyć bez oleju oczywiście po dodaniu trochę go do ciasta zgadzam się ze Sztangielem że sprawdzają się wyjątkowo dobrze przy podrzucaniu naleśników bo są w miarę lekkie
W ogóle w mojej kuchni mam same patelnie i rondle pokryte teflonem chociaż do sosów mam rondelek ze stali żebym mogła w nim mieszać metalową trzepaczką stalowa patelnia się po prostu nie sprawdzała bo cząstki warzyw lub panierka zawsze się na takiej patelni przypali
a co do żeliwnych są ok ale trzeba na nich używać sporą ilość olejów a po dłuższym użytkowaniu ich wygląd przynajmniej mnie trochę odrzuca

Każda moja patelnia teflonowa zyje max 2 lata, później teflon schodzi, a jest to podobno bardzo niezdrowe, wiec zdrowe jedzonko nie na teflonowej tylko na żeliwnej pewnie. A tytanowe to nie wiem, ale brzmi poważnie

a czy są patelnie z podłożem tytanowym bez teflonu? chyba są najlepsze do smażenia bez tłuszczu i ultracienkich naleśników gdzie ilość zwinięć naleśnika odpowiada jego średnicy

czyli na wszystko co dobre )

Zobaczcie do kuchni w restauracji (jak wam pozwolą). Żeliwne to na grillowanie warzyw, potrawy chińskie etc.