Henia napisał(a):

Bardzo lubię wszelkie podroby i ostatnio zachciało mi się gulaszu z wieprzowych serc. Niestety, mimo podsmażenia i kilkugodzinnego gotowania, serca nie zmiękły. Nie dało się ich jeść. Czy ktoś mi może powiedzieć, co zrobiłam nie tak?

Heniu napierw musisz serduszka ugotować.Zobacz tutaj https://gotujmy.pl/serduszka-lekko-orientalne-eli,przepisy,56945.html

Henia napisał(a):

Bardzo lubię wszelkie podroby i ostatnio zachciało mi się gulaszu z wieprzowych serc. Niestety, mimo podsmażenia i kilkugodzinnego gotowania, serca nie zmiękły. Nie dało się ich jeść. Czy ktoś mi może powiedzieć, co zrobiłam nie tak?

serc nie podsmażam.. gotuje w całości .. potem wyjmuję z wywaru, kroję i gotuję do miękkosci.. nie zarzylo mi sie by byly ciagle twarde .. a dosyć często jadamy gulasz z serc

Bardzo lubię wszelkie podroby i ostatnio zachciało mi się gulaszu z wieprzowych serc. Niestety, mimo podsmażenia i kilkugodzinnego gotowania, serca nie zmiękły. Nie dało się ich jeść. Czy ktoś mi może powiedzieć, co zrobiłam nie tak?

pewnie nie podsmażyla, ostatnio tez mi sie tak przytrafilo - ten sam blad

Szybowar cisnieniowy - to jest to 20 minut i jest OK

A podsmażyłaś je przed zalaniem wodą?

Gotuję gulasz już dwie godziny, mięso wciąż jest twarde, nie wiecie o co chodzi?