Frittata z dynią, szynką i papryką

Obraną dynię kroimy w kostkę 1 cm. Szynkę kroimy również w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, myjemy ją, a następnie kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i wkładamy wszystkie składniki. Smażymy je aż do miękkości dyni doprawiając do smaku wegetą i tymiankiem. W między czasie rozkłócamy jajka razem z solą i pieprzem oraz słodką papryką. Do jajek wkładamy usmażone warzywa i dokładnie mieszamy. Naczynia żaroodporne smarujemy i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę jajeczną. Całość zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około kwadransa, tzn do momentu aż jajka się zetną. Życzę smacznego ;)