Frytki Laury

Ziemniaki obrać umyć i mozna pokroić w różne kształty. Dokłądnie osuszyć i podzielić na cztery porcje. Tłuszcz rozgrzać do tem 180 stopni.Porcje osobno wkładać do frytkownicy i za pierwszym razem smażyc 3 minuty. Następnie wyjąć otrząsnąć z tłuszczu. Tak podsmażone frytki mogą długo leżeć. Podsmażać w ten sam sposób. Frytki zanurzyć ponownie w gorącym tłuszczu na 4 minuty, frytki wyjąć i przełożyć do uprzednio nagrzanego piekarnika. Przed podaniem posolić.