Galuszki z lejka.

Z jaj, wody, mąki i szczypty soli wyrabiamy gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Ciasto powinno być o takiej konsystencji by swobodnie spływało przez lejek. Zagotowujemy wodę, lekko ją solimy. Wlewamy ciasto do lejka i umieszczamy nad wrzątkiem. Przecinamy lejące się ciasto tak, by kluseczki miały długość 1 cm. Gdy kluseczki wypłyną wyjmujemy je łyżką cedzakową. Te, które mamy zamiar użyć później przelewamy zimną wodą. Możemy je przesmażyć wtedy na masełku.