Gofry dyniowe wg Mychy

Na początku przygotowuję pure z dyni. W tym celu dynię obieram ze skóry, kroję na niewielkie kawałki, oczyszczam z pestek i układam na blasze. Przykrywam folią aluminiową i piekę w nagrzanym do 180*C piekarniku ok. 1 godz. Po tym czasie miękki miąższ miksuję blenderem. Do miski przekładam przesianą mąkę z proszkiem, dodaję pure z dyni i wszystkie pozostałe składniki (powinny mieć temp. pokojową). Gofrownicę spryskuję delikatnie oliwą w sprayu. Do rozgrzanej gofrownicy wkładam po ok. 3 łyżki masy. Piekę aż gofry będą mocno rumiane. Podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami.