Gofry wg kontakt1982

Margarynę roztopić w rondelku,odstawić do wystygnięcia.Jaja ubić z cukrem na puszystą masę.Dodawać małymi porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz płyny (mleko i wodę).Dokładnie zmiksować aby nie było grudek.Na końcu dodać ostudzoną margarynę,jeszcze raz dokładnie wymieszać.Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany.Odstawić ciasto na ok. 20 min.Po tym czasie smażyć gofry w rozgrzanej gofrownicy na złoty kolor.Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem.Brzoskwinie pokroić w grube półplasterki.Na każdego gofra nałożyć kleks bitej śmietany oraz plasterki brzoskwiń.