Gofry z sosem ze smażonych truskawek

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Z pozostałych składników przygotowujemy ciasto, z którym następnie łączymy pianę z białek. Gofrownicę rozgrzewamy, smarujemy za pomocą pędzelka oliwą i pieczemy gofry około 4 minut. Masło rozpuszczamy na patelni i karmelizujemy na nim cukier. Następnie dodajemy truskawki i smażymy, aż soki się częściowo zredukują. Gofry podajemy polane sosem z truskawek.