Grillowane filety z łososia

Łososia myję, osuszam ręcznikiem papierowym, ścieram nożem łuskę ze skóry. Nacieram solą, pieprzem ziołowym bądź pieprzem cytrynowym, skrapiam sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Można opcjonalnie obłożyć"igiełkami" rozmarynu czy kulkami jałowca na czas pieczenia. Odkładam do lodówki na pół godziny do godziny. Rozgrzewam piekarnik z opcją turbogrill (250 stopni grzanie górne) lub grill 180 stopni. Układam na tacce do grilla, na niższej kratce ustawiam blachę i nalewam na nią wodę (ryba wyjdzie delikatna, poza tym nie będzie skapywało z ryby na dół piekarnika). Każdą stronę grilluję po 10-15 minut obserwując przypieczenie.