Groszek cukrowy w sałatce z indykiem

Strączki umyć. Natkę opłukać, 3/4 posiekać. Marchewki oskrobać, umyć, pokroić w plastry, wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 5 minut. Po 3 minutach dodać strączki. Warzywa odcedzić. Sałatę opłukać, osączyć. Śmietanę, jogurt, sok z cytryny i 1/2 natki wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, cukrem. Mięso umyć, pokroić, smażyć 3-4 minuty na oleju. Oprószyć pieprzem i solą, osączyć z tłuszczu. Na talerzach ułożyć sałatę, mięso, marchewkę, strączki, polać sosem, ozdobić pozostała natką.