Groszek zapiekany w parmezanie

Zamrożony groszek opłukać i włożyć do wrzącej wody z dodatkiem odrobiny cukru. Kilkakrotnie zagotować, odcedzić. Słodką śmietanę podgrzać nad garnkiem z gotującą się wodą, mieszając trzepaczką dodać żółtka i tartą bułkę. Gdy masa zgęstnieje, zdjąć z pary, dodać ser, przyprawić do smaku solą, wymieszać. Groszek wsypać do naczynia żaroodpornego, zalać sosem śmietankowym i zapiec w nagrzanym piekarniku. Podawać od razu po przygotowaniu.