Grzanki po włosku

W kromkach chleba lub bułki o większym przekroju wydrążyć duże otwory. Kromki kłaść na rozgrzany tłuszcz i do wydrążonych otworów ubić po jednym jajku. Smażyć chwilę by grzanka się przyrumieniła od spodu, a jajko ścięło, po czym odwrócić na drugą stronę, podsmażyć, posolić. Grzankę można posypać żółtym serem, posiekanym szczypiorkiem lub udekorować plasterkami pomidora. Podawać na gorąco...