Guokui

Przygotowujemy mielone poprzez umieszczenie go w miseczce z pieprze, chili, wyciśniętym czosnkiem, sosem sojowym i umieszczenie na pół godziny w lodówce. Następnie ugniatamy ciasto z mąki i wody. Odrywamy jego kawałek i rozwałkowujemy go w kształt prostokąta. Na jego środku smarujemy cienko mielone. Trzymając za krótszy bok zawijamy na kształt ruloniku. Ciasto trzymamy pionowo, zgniatamy pięścią i rozwałkowujemy na placek. Smażymy na głębokim oleju aż do zarumienienia obu stron.