Jabłka w cieście kokosowo-cynamonowym

Jajka roztrzepuję z mlekiem. Dodaję mąkę z proszkiem. Miksuję na jednolite, gładkie ciasto. Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne, kroję na grube plastry. Każdy z jabłkowych plastrów obtaczam w cynamonie wymieszanym z cukrem, po czym zanurzam w cieście naleśnikowym, a potem panieruję w kokosie. Na patelni rozgrzewam olej, smażę na nim jabłuszka w cieście. Uważać, bo szybko się przypala. Zalecam smażenie na małym ogniu. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.