jabłko w kremie waniliowym

Z małej ilości wody, cukru i skórki cytrynowej ugotować syrop. jabłka umyć, obrać, podzielić na połówki, usunąć gniazda nasienne, ugotować w syropie, wyłożyć do kompotierki. Z mąki ziemniaczanej i części mleka sporządzić zawiesinę. pozostałe mleko zagotować z wanilią. Żółtka utrzeć z cukrem. DO gotującego się mleka wlać zawiesinę, zagotować, wlać do utartych żółtek, starannie rozmieszać.