Jagodowe szaleństwo

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie dodawać kolejno żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszać na jednolite ciasto. Przelać do formy i piec około 30 minut w temperaturze 170 stopni.

Przygotować krem:

Jagody zmiksować w blenderze. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Dodać cukier puder. Następnie dodać mascarpone i na końcu zmiksowane jagody. Delikatnie wymieszać.

Wykonanie całości:

Przestudzony biszkopt przekroić na dwie części. Na pierwszy biszkopt wyłożyć grubą warstwę kremu. Położyć drugi biszkopt. Posmarować cienko kremem jagodowym. Wierzch udekorować jagodami.

Wstawić na kilka godzin do lodówki.