Jaja nadziewane śledziem

Jaja gotujemy na twardo w mocno osolonej wodzie (to ułatwi późniejsze obieranie i zapobiegnie pękaniu). Studzimy je, obieramy, przekrawamy na pół wzdłuż. Wyjmujemy żółtka, rozgniatamy je widelcem. Dodajemy do nich bardzo drobno posiekanego śledzia oraz majonez, doprawiamy pieprzem. Wszystko ucieramy razem widelcem aż powstanie gładka masa. Masą tą nadziewamy wydrążone wcześniej białka jaj. Wszystko dekorujemy posiekanym szczypiorkiem. Podajemy od razu. Smacznego!