Jajecznica na śniadanie z pomidorami

Na rozgrzaną patelnie z dodatkiem tłuszczu wkładam obraną pokrojoną cebulkę, smażę do lekkiego zeszklenia.

Następnie dodaje pokrojone wędlinki (różne jakie są w lodówce).

Podsmażam.

Jajka płucze pod bieżącą wodą , wbijam do naczynia (aby się nie trafiło jakieś zepsute jajko) i roztrzepuje.

Wlewam do podsmażonej kiełbasy i mieszam do ścięcia jajek.

Dodaje soli i pieprzu do smaku i pod koniec ścięcia jajek dodaje obmyte i pokrojone w kostkę pomidory.

Podsmażam jeszcze chwilkę i gotowe.

Podaje z pieczywem.

Pomidory można sparzyć i ściągnąć skórkę.