Jajecznica z parówką i pieczarkami

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Wrzucamy na roztopioną na patelni margarynę. Smażymy 3 minuty. Cienką parówkę wyciągamy z osłonki i kroimy w plasterki, dorzucamy do pieczarek i smażymy jeszcze 2 minuty. Po tym czasie ostrożnie wbijamy jajka, tak aby żółtko nie rozlało się. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy do ścięcia się białek, co chwilę mieszając. Gdy białka będą ścięte, wówczas przekuwamy żółtka i energicznie mieszamy jajecznicę, smażymy jeszcze chwilkę do uzyskania pożądanej konsystencji (ja lubię pół lejącą). Smacznego!!!