Jajecznica z pomidorami i szczypiorkiem

Pomidory sparz, usuń skórkę oraz gniazda nasienne ze środka i pokrój na mniejsze kawałki.

Cebulę pokrój w kosteczkę i razem z pomidorami podsmaż na maśle.

Następnie wbij jajka i dodaj przyprawy. Kiedy jajka zaczynają się ścinać zacznij je energicznie mieszać.

Na koniec dodaj świeżo posiekany szczypiorek.