Jajka faszerowane buraczkami i śledziem

Jajka:

Ugotowane na twardo jajka należy obrać i przekroić wzdłuż.

Wyjąć żółtka, a puste białka ułożyć na półmisku.

Farsz:

Żółtka podusić z majonezem. Dodać buraczki oraz pokrojonego śledzia i cebulę.

Farsz dokładnie wymieszać i doprawić za pomocą pieprzu.

Całość:

Białka napełnić farszem i posypać posiekanym szczypiorkiem.