Jajka po Elżbietańsku

Jajka zalej wodą i gotuj przez 5min, potem zdejmij z ognia i pozostaw w wodzie przez kolejne 5min (dzięki temu żółtko nie będzie sine). Wędzonego łososia pokrój w kostkę i wymieszaj z łyżką kawioru, dopraw grubo mielonym pieprzem. Obrane jajka przekrój na pół, usuń żółtka i utrzyj je z majonezem na gładką masę, w miejsce żółtek włóż posiekanego łososia i przykryj go porcją masy wyciskanej z rękawa. Przed podaniem udekoruj świeżym koperkiem.