jajka po florencku

Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Śmietankę posolić i wlać do rondelka, zagotować. Do miseczki wlać 3łyżeczki śmietanki, wbić jajka, posypać szczypiorkiem, doprawić solą i pieprzem a na wierzchu ułożyć wiórki masła. miseczkę ustawić w żaroodpornym naczyniu i wlać do niego tyle wrzącej wody, aby sięgała do połowy wysokości miseczki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać przez 10 - 15 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne. Smacznego