Jajka w sosie paprykowym

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Następnie przekrawamy na pół (wzdłuż) i układamy na talerzu - żółtkiem na dół. SOS: Cebulę obieramy i drobno siekamy, przekładamy na patelnie (na dno wlewamy oliwę). Papryki myjemy, wycinamy gniazdo nasienne, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając ok. 15 minut. Następnie wlewamy wodę i dodajemy ketchup. Mieszamy i całość dusimy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Gotowy sos wykładamy na talerz - między jajkami. Dekorujemy gałązkami natki pietruszki.