Jajko sadzone na szynce i pomidorach

Szynką wyłożyć dno patelni, lekko podsmażyć. Pomidora umyć, smażyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki, wyłożyć na szynce. Delikatnie wbić jajka, przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić aż jajko się zetnie, uważając żeby szynka się nie przypaliła. Przed końcem duszenia można posypać startym żółtym serem.
Podawać z pieczywem, frytkami, ryżem lub kaszą.