Jarzynowa polanka z pieczarkami

Marchewkę, ziemniaka, pietruszkę – gotujemy na miękko w mundurkach. Obieramy i kroimy w ostkę. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy również w kosteczkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy kukurydze i groszek – mieszamy. Następnie dodajemy majonez, chrzan, doprawiamy solą i pieprzem – mieszamy. W obręczach lub tortownicy układamy marynowane pieczarki do góry nogami, oprószamy posiekana natką pietruszki i nakładamy na wierzch sałatkę, dokładnie wygładzając - delikatnie dociskając. Obracamy sałatkę na półmisek lub talerzyk i ściągamy obręcz (pieczarki mają być u góry!)